Receta 1 

Orange Pie

Ingredientes

Relleno

5 yemas

500 cc de agua

100 gr azúcar

jugo  de 1 naranja

ralladura de 1 naranja

6 cdas de fécula .

1 cda de manteca

Masa

70 gr de manteca o margarina

1 huevo

100 gr. de azúcar

180 gr de harina leudante

ralladura de naranja

jugo de naranja

esencia de vainilla

Merengue

 5 claras

 150 gr de azúcar

Batir la manteca o margarina, a  temperatura ambiente, una vez cremosa , agregar el azúcar, seguir batiendo , adicionar la ralladura y jugo de naranja, esencia  de vainilla,  y por última agregar la harina cernida.Guardar la masa en la heladera ,, dejar descansar 15 a 20 minutos.

Retirar del frío , , estirla la masa poner en un molde de tarta de 26 cm de diam.

Hornear en horno 180 ° hasta que este apenas doradita , 10 min. aprox.

En una ollita poner el agua fría ,disolver la fécula, colocar la yemas apenas batidas, agregar el azo deúcar, la ralladura y  jugo naranja, revolver todo hasta disolver,,llevar a fuego lento sin dejar de revolver hasta que este espesa,  por última agregar

 la manteca .

Colocar la crema obtenida sobre  la masa horneada

Para el merengue, batir a nieve las claras y agregar finamente el  azúcar mientras se bate hasta formar el merengue.  

Colocar sobre la tarta y llevar a dar un golpe de horno para dorar el merengue.

RECETA FACIL